Ареометри для грунту АГ використовують для проведення ареометричного аналізу гранулометричного складу глинистих ґрунтів із вмістом частин діаметром менше 0,01 мм.

Принцип роботи ареометра заснований на Законі Архімеда: на тіло, занурене в рідину, діє виштовхуюча сила, яка рівна вазі витісненої цим тілом рідини. Відлік проводять по точці шкали, що знаходиться на рівні поверхні рідини, по верхньому краю меніска.